Love Ladurée

Magnifique ouvrage “Sucré” par la maison Ladurée, éditée aux éditions du chêne.

Emballé dans un papier de soie mauve, protégé de sa boîte cartonnée aux couleurs de la célèbre maison parisienne. Tranche dorée, couverture peau de pêche d’une incroyable douceur… si douce qu’elle ne résistera probablement pas à un écart de manipulation dans votre cuisine. A l’intérieur, photos surannées comme on les aime et recettes détaillées. 

On y trouve des grands classiques de la pâtisserie française comme les financiers, les cannelés bordelais, les madeleines et autres éclairs au chocolat…

Mais aussi des petits trésors “Laduriens” comme ces petits choux nommés “plaisirs gourmands”,la tarte fraise mascarpone (cf troisième photo), les choux à la rose (cf seconde photo), le Divin, la Duchesse… la pâte feuilletée caramélisée et les très attendus macarons (amande,citron, chocolat mais aussi framboise -mes préférés-).

Ouvrage pour pâtissières averties ou gourmandes de photographies…

Recettes non testées pour le moment… à suivre