petits légumes farcis
S’il y a bien quelque chose que j’aime manger et cuisiner, ce sont les légumes farcis !
Cette recette ne demande pas trop de temps de préparation. La cuisson est longue par contre. Mais ça laisse du temps pour donner le bain à bébé, faire un peu de crochet, discuter avec son amoureux… ça cuit tout seul et ça me va !
En légumes, je choisis des courgettes rondes, des aubergines et des tomates.
On vide la chair des légumes afin de pouvoir les farcir. Avec elle, je fais un risotto de légumes du soleil pour mon bébé (dans une casserole, mettre la chair des légumes, une cuillère d’huile d’olive, une poignée de riz rond, une branche de thym et recouvrir d’eau! On laisse cuire à feu doux. Idéal pour le dîner).
Les courgettes rondes sont parfaites pour cette recette.
Je coupe les aubergines dans le sens de la longueur ou parfois en tronçons que je creuse… selon l’envie du jour.
Dans ma farce… moitié porc, moitié veau haché / une jaune d’œuf / chapelure ou 2 biscottes imbibées de lait / une gousse d’ail pressée / ciboulette / pignons de pin / poivre et sauce soja pour l’assaisonnement
Et hop au four.
J’en fait toujours plus afin d’ en avoir pour déjeuner au bureau le lendemain… mais il n’en reste jamais.
Hum ça donne trop faiiim !
il faut que je t’en fasse la prochaine fois que tu viens à la maison !
miam miam
bisou bisous
OK j’arrive:-)
éhéhé
ça a l’air d’être un délice.
merci merci
ça a l’air délicieux (hmmm tes photos). Je suis une dingue des légumes farcies : simples et tellement bons ^^
merci ! oui aussi simple que bon !
j’adore ça aussi ! des odeurs de ma grand mere que j’aime cuisiner
oui, c’est trop une recette de mamie <3
Hmmm j’adore moi aussi, j’en fais souvent l’été avec un peu de riz.
et le riz qui se gorge du jus des légumes… huuuum
[…] le cahier de mes tendances… […]
Végétarienne depuis peu, c’est vraiment l’un des plats ( de ma maman, parce que moi la cuisine…) qui me manque le plus!
Tiens, tu sais, une amie les fait avec du tofu. J’ai bien envie de tester aussi…
Hello!
Cela fait quelques mois que je suis ton blog, et même si je ne commente d’habitude jamais, je l’apprécie beaucoup.
Ta recette m’a donné très envie de me re-lancer! La dernière fois que j’ai fais des courgettes farcies il y a quelques années, c’était un fiasco au niveau de la cuisson ^^
Peux-tu me dire combien de temps et à quelle température tu les fait cuire?
Merci d’avance! ^^
Ahhhh les légumes farcis….. J’adore. C’est l’option facile et tellement délicieuse. Je les ai testé en version végétarienne il y a peu: quinoa, légumes et fromage et c’était bien bon aussi.
Mmmmh ça à l’air super beau, je vais tester cette recette prochainement hihi!
Bisous, Marie.
http://diary-ofmarie.blogspot.com
[…] a acheté des bonnes tomates sur un stand, d’ailleurs filez voir la recette des légumes farcis de Morganours qui me fais saliver à travers mon écran […]