Alors les green smoothies ?!

Cet été j’ai cédé à l’appel des green smoothies…
Dois-je vraiment vous expliquer ce que c’est ? vite fais alors… car je suis certaine qu’ils ne vous sont pas inconnus.

Un smoothie, c’est un mélange de fruits mixés. Pour devenir “green”, on lui ajoute, non pas “un truc de couleur verte”, mais un légume ou une herbe aromatique. Simple jusque là.

Moi, j’étais un peu perplexe de “l’utilité” des green smoothies mais ma curiosité trop présente m’a poussée à m’en faire ma propre expérience. Croiser la route de la bible des green smoothies a fini de me convaincre. Ce livre de Fern Green, à la mise en scène parfaite, m’a rassurée pour l’association des végétaux.
J’avais juste peur de faire des mélanges douteux… dégeu…
Question mélanges improbables, je suis servie ! Il est clair que sans ça, je serai certainement restée sur les pêches, bananes et autres fruits rouges… avec une touche d’épinard of course.
Mais là, j’ai donc osé. J’ai découvert, j’ai aimé, pas toujours… j’ai adoré aussi.
Je crois que ma découverte “fantastique” est ce mélange ananas/banane/menthe et coriandre fraiche. Juste dingue. Acidulé parfait, un peu comme un bonbon arlequin.

Techniquement, on vous conseille d’investir dans un blender et/ou dans un extracteur de jus. Moi, ben je n’ai rien de tout ça. J’ai juste mon fidèle pied mixeur pour faire ma soupe… donc je fais avec et je suis plutôt fière de lui ! eeheh
Alors bien sur, je m’adapte et j’oublie les recettes avec des carottes et des betteraves crues… dommage, mais il reste tellement d’autres choses à faire que je m’en accommode.

Côté “perplexitude”, je vous explique ce qui me dérange.
Je n’aime pas le message “détox” qui est véhiculé par cette mode du green smothie. Manger des fruits et des légumes doit faire partie d’une alimentation quotidienne, d’un équilibre, et pour moi, ne s’envisage pas comme une “cure”.
Dans ce livre, comme sur le net, on trouve “un programme détox” que je vous déconseille fortement de suivre. Parole de diététicienne ! Vous allez foutre en l’air votre métabolisme de base…
Alors pourquoi je vous parle de ça ?! Moi, j’envisage ça comme un aliment (et non une boisson) à intégrer à mon alimentation. Et ça c’est cool pour le métabolisme !
En gros, je vous déconseille de boire ça comme on boit de l’eau… ou de ne boire que ça de la journée… mais de consommer votre green smoothie à la place d’un fruit. En fin de repas, au petit déjeuner ou en collation.

Question quantité, là aussi ce n’est pas à volonté… (je suis chiante hein ?! uhuhu) non mais c’est important d’en parler je trouve.
Les recettes sont souvent à base de deux fruits ou de deux portions de fruit. Parfois c’est trois… même quatre. Je me réfère à ça pour définir combien de portions me fera le smoothie. Je ne considère pas le “légume” car il est en quantité souvent faible, et surtout, il n’apporte pas de sucre.

Un fruit, ce n’est pas gratuit en sucre, c’est pour cela que je vous déconseille d’en consommer “à volonté”.
Je prends par exemple la recette de “fibres à gogo” qui est faite avec :
1 banane / 1 laitue romaine/5 abricots / 1 poignée de myrtilles / 1 bok choy (sorte de blettes asiatiques) /et une petite grappe de raisin , je vais considérer qu’il y a l’équivalent de 4 portions de fruit.

Pour la recette “épinard et baies” :
3 poignées d’épinard / 1 poignée de framboises / 1 poignée de myrtilles / 2 oranges , il y a l’équivalent de 3 portions de fruit.

Comme je n’ai ni l’envie de manger “le même” green smoothies  durant 2 jours, ni l’envie de perdre sa vertu fraicheur et vitaminique, j’adapte un peu les recettes. Je fais des diminutions, j’adapte les quantités… et au final je cuisine l’équivalent de 2 portions de fruit.
Je prépare ça le soir, pour en avoir pour le dîner. Je consomme l’autre part le lendemain, entre le petit dej et le goûter.

Sinon, plus “légèrement”, j’apprécie vraiment les green smoothies pour leur côté ludique, tendance et découverte. Je suis assez frileuse des mélanges en temps normal. J’aime les saveurs simples. Quand j’aime un goût, je n’ai pas envie de prendre le risque de le détériorer en y ajoutant un truc… et je sais que je passe à côté d’explosions gustatives. Je me soigne et je suis contente de cette découverte. Je regrette tout de même l’aspect “marronnasse” de la plupart des green smoothies… pas vraiment appétissants… alors je compense avec les contenants ! (je ne vous ai pas fait les photos des plus moches hein !)

J’espère que ma façon de consommer les green smoothies vous parle et que vous vous laisserez tenter si ce n’est pas déjà fait.