SLA : the place to eat à Amsterdam

Il y a bien des mois, j’ai découvert SLA à travers une photo croisée sur pinterest. Un photo coup de cœur qui m’a fait dire “un jour si je vais à Amsterdam, je mangerai la bas!”
Et le truc cool, c’est que j’y ai repensé lors de mon voyage.

Ce petit lieu plein de charme n’est pas situé hypercentre. Je ne sais pas si je dois vous dire de faire le déplacement rien que pour y manger, mais si vous êtes dans le quartier, je vous dirai d’y aller sans hésiter.
Mais en même temps, j’ai envie de vous dire d’aller dans le quartier (De pijp) pour y découvrir un autre Amsterdam, plus “normal”, moins touristique mais avec tout autant de charme et plein de shops et lieux très sympas (comme ici et d’autres à venir…).

Niveau déco, SLA c’est un peu la cuisine-salle à manger que je rêverais d’avoir. Très lumineux, des plantes partout, du bois… un système ingénieux de grilles pour y accrocher des corbeilles, y suspendre des plantes ou y exposer des cadres… j’adore et j’ai bien envie de m’en inspirer pour faire un truc comme ça chez moi.

Coté personnel, comme souvent à Amsterdam, je suis tombée sur des filles très serviables, qui ont pris le temps de m’expliquer le concept et qui n’ont vu aucun problème à ce que je fasse des photos.

Et sur le plan de l’assiette… SLA, qui ne veut pas dire “sclérose latérale amyotrophique” (déformation professionnelle…) mais “salade”, propose des salades, comme son nom l’indique.
On a le choix entre 6 salades proposées (dont une salade du mois) à 9,50€ ou composer sa propre salade pour 8€ (avec extra facturés en plus si souhaités)
J’ai choisi une salade que j’ai fait composer en fonction de mes goûts en suivant les 6 étapes proposées.
1/ Choose a lettuce (épinard, mesclun, sorte de laitue iceberg et autre…)

2/Choose a dressing (on a le choix entre 6 sauces d’assaisonnement différentes. Autant dire que c’était galère pour moi… mais la vendeuse m’a conseillé celle au tamari, citron, vinaigre de riz et gingembre après que je lui ai dit aimer les sauces plutôt acide et la sauce soja.

3/ Choose 3 vegetables (Il y a des légumes en fonction des saisons bien entendu mais entre autre on y trouve radis, concombre, brocoli, tomate, champignon, haricot vert, carotte, courgette, citrouille, chou fleur, patate douce, fenouil…)

4/ Extra premium ? (pour 1 à 3€ de plus on peut choisir un demi avocat, de l’houmous, de la citrouille grillée, de petites saucisses, des œufs durs, des haricots blancs, du tofu grillé… ) moi qui adore l’avocat, je me suis fait un plaisir à 1,50 € ! gros luxe ^^

5/Choose a topping (et on termine avec quelques noix de pécan et amandes, de la coriandre, du persil, des graines de sésame, des graines germées, des graines de citrouille, des olives ou autres petites choses de la sorte…)

On y trouve aussi des soupes, des portion de houmous et autres petites purées de légumes froides (avocat, patate douce…) et des desserts appétissants.

En plus, il y des des cafés et thés, ainsi que des smoothies à consommer à tout moment de la journée. D’ailleurs, SLA est ouvert en continu de 11h à 21h et c’est bien pratique quand on n’a pas envie de se contraindre à des horaires classiques durant des vacances.

En résumé, je vous conseille cette adresse qui conviendra à tous grâce à son choix alimentaire (même aux végétariens et intolérants au gluten dont le choix est facilité par des petits icônes “végan” et “épis de blé”) et à ses prix correctes pour un repas simple et frais. Le tout, dans un cadre bien agréable.

SLA
Du lundi au dimanche, de 11h à 21h
Celui ci est situé au Westerstraat 34
1015 MK, Amsterdam
mais la bonne nouvelle, c’est qu’il y en a 4 autres qui seront peut être plus proche de votre quartier de résidence. Toutes les infos et adresses sont sur leur site.

Bon voyage !